芋头荞麦面怎么做好吃

芋头荞麦面是一道健康又美味的面食，以下是一种简单又美味的做法：

材料

荞麦面：100克

芋头：150克（切成小块）

大蒜：2瓣（切末）

酱油：1汤匙

香醋：1汤匙

蚝油：1汤匙

盐：适量

鸡精或味精：少许

辣椒油：1茶匙（可选）

葱花：适量

香菜：少许（可选）

芝麻：适量

步骤

煮面条

将荞麦面放入沸水中煮至断生，捞出过凉水，沥干备用。

炒制配料

锅中放少许油，加入大蒜末炒香。

加入芋头块，翻炒至芋头变软。

调味

加入酱油、香醋、蚝油、盐、鸡精（或味精）和辣椒油（如果喜欢辣），翻炒均匀，使芋头充分吸收调味料的味道。

拌面

将煮好的荞麦面放入炒好的芋头调料中，拌匀。