豆子奶油教程不加淡奶油

如果你想要制作奶油而不使用淡奶油，有几种方法可以尝试。下面是一些建议的食谱和步骤，供你参考：

使用玉米淀粉和低筋面粉

准备材料：玉米淀粉6克、低筋面粉10克、纯牛奶100毫升、黄油40克、细白砂糖20克、蛋黄液一个。

将纯牛奶和细白砂糖加热至微开，然后离火。

在另一个容器中，将玉米淀粉和低筋面粉与蛋黄液混合。

慢慢将热牛奶倒入粉液中，边倒边搅拌，保持2:1的比例。

将混合物重新加热至糊状，然后冷却备用。

将融化的黄油加入打发好的鸡蛋液中，即可制作出奶油状物质。

使用吉利丁片

准备材料：吉利丁片3片（18克）、普通纯牛奶250ml、白糖25g。

将吉利丁片剪成小片，用冷水泡软。

将牛奶和白糖加热至白糖完全融化，但不要烧开。

关火后，将泡软的吉利丁片加入牛奶中搅拌至融化。

倒入容器中，放凉后放入冰箱冷藏，直至产生气泡并变得浓稠。