蛋糕奶油霜比例多少合适

蛋糕奶油霜的比例可以根据不同的配方和口味进行调整。以下是一些常见的奶油霜配方及其比例：

基础奶油霜

黄油：100克

糖粉：50克

炼乳：20克

香草精：1/4小勺（1.25ML）

朗姆酒：10克

柠檬汁：10克

牛奶：2大勺（30ML）

蜂蜜：15克

总量：约200克

意式奶油霜

黄油：100克

蛋白：24克

糖：50克

水：12克

法式奶油霜

无盐黄油：250克

细砂糖：100克

牛奶：30克

奶油：70克

蛋黄：3个

香草精：适量