胡萝卜莴笋肉丁
胡萝卜莴笋肉丁是一道健康美味的家常菜，主要食材包括胡萝卜、莴笋和瘦肉。以下是几种不同的做法：
基础做法
食材：胡萝卜、莴笋、瘦肉、大蒜、盐、料酒、嫩肉粉。
步骤：
1. 莴笋和胡萝卜切丁，胡萝卜丁煮熟备用。
2. 瘦肉切丁，加料酒、盐、嫩肉粉和清水调匀。
3. 锅加热倒油，爆香蒜粒，倒入调好的瘦肉翻炒至肉丁。
4. 加入莴笋和胡萝卜丁翻炒一分钟，加盐调味起锅装盘。
炒饭做法
食材：莴笋、胡萝卜、瘦肉、剩米饭、葱叶、盐、油、胡椒粉、淀粉。
步骤：
1. 莴笋、胡萝卜、葱叶切好，瘦肉切丁，加胡椒粉和淀粉抓匀。
2. 热锅倒油，放入肉丁炒至断生，加入莴笋和胡萝卜丁翻炒两分钟。
3. 倒入米饭翻炒两分钟，加盐调味，最后放入葱花翻炒均匀。