爱吃鸡睾丸炖汤

鸡睾丸炖汤是一道传统的中华美食，具有多种食材搭配和独特的风味。以下是一种常见的做法：

材料

鸡睾丸（500克）

鸡胸肉（200克）

干贝（适量）

鲜香菇（5朵）

鸡蛋白（1个）

姜片（适量）

料酒（适量）

盐（适量）

胡椒粉（适量）

鸡精（适量）

步骤

准备食材

鸡胸肉剁成肉茸，放入碗中。

鸡睾丸放入锅中，加水煮沸后捞出备用。

香菇泡软后切片备用。

鸡蛋白打散备用。

煮鸡茸

锅中加水烧开，加入鸡茸搅拌均匀，煮至浮沫出现后撇去沫子。

鸡茸水煮10分钟后，加入鸡睾丸、干贝片、香菇片、姜片继续煮沸。

调味

调入适量料酒、盐、胡椒粉，煮至鸡肉丸浮起并变白。

最后，加入鸡蛋白搅拌均匀，煮至鸡蛋白凝固。