羊肉炖汤搭配鸡

羊肉和鸡肉可以一起炖汤，并且这种搭配可以增加汤的营养价值和口感。在炖汤时，可以将羊肉和鸡肉一起放入锅中，加入适量的水、调料和蔬菜，慢慢炖煮，使两种肉的味道充分融合。

具体做法如下：

材料准备：

选择带骨的羊排或羊腿肉以及整只老母鸡，洗净并去除内脏和多余的脂肪。生姜洗净后拍散。

焯水去腥：

将羊肉和鸡肉放入冷水锅中，加入姜片、葱段和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，捞出肉块，洗净备用。

炖煮：

准备一个炖锅，加入处理好的羊肉和鸡肉，倒入清水，水量以能完全淹没食材为准。放入拍散的生姜，开大火烧沸后转小火保持汤面微开，慢慢炖煮2-3小时。

调味：

炖煮完成后，捞出羊肉和鸡肉，撇去浮油，根据个人口味加入适量盐调味。

此外，还可以根据个人口味加入一些药材如红枣、当归、陈皮、五指毛桃等，以增加汤的滋补效果。

这种搭配不仅能使汤更加美味，还能提供丰富的营养成分，适合各个年龄段的人群食用。