雪梨粳米银耳

银耳雪梨粥是一道经典的养生甜品，以银耳和雪梨为主要食材，搭配粳米煮制而成，具有清热生津、润肺止咳的功效。

主要食材

银耳：1-2朵

雪梨：1-2个

粳米：100-150克

冰糖：适量

枸杞：少许（可选）

红枣：几颗（可选）

干桂圆：几颗（可选）

制作步骤

银耳泡发：

将银耳提前泡发，一般需要1-2小时，直至银耳变软并展开。

雪梨处理：

雪梨洗净后去皮去核，切成小块或丁。

粳米洗净：

粳米提前洗净，可加入少许油搅拌以防止粘锅。

煮粥：

将泡发好的银耳撕成小朵，与粳米一同放入砂锅中，加适量清水，大火烧开后转小火熬煮至米烂粥稠。

加入雪梨：

当粥煮至粘稠状态时，加入切好的雪梨块，继续炖煮15-20分钟。

调味：

根据个人口味加入冰糖，继续炖煮至冰糖融化。

加入其他食材：

如枸杞、红枣、干桂圆等，根据个人喜好选择是否加入，并继续炖煮至食材熟透。