白莲藕怎么切
切白莲藕的方法如下：
准备莲藕 ：首先，将白莲藕去皮并洗净，然后按照节数切开。如果某节莲藕较长，可以将其切成两段，以便于煮制时更加均匀受热。煮莲藕：
将切好的莲藕放入高压锅中，加入适量的水，水量不宜过多，以免煮好后粘锅。大火煮沸后，待高压锅起气再过两三分钟转小火，继续煮制十来分钟即可关火。
冷却与切片：
等莲藕稍微冷却至不烫手后，取出并切成一厘米厚的藕片。在切片的过程中，可以淋上适量的酱油和油，以增加风味。
注意事项
莲藕最好在大段煮熟后再进行切片，这样可以使切出的藕片更加美味。
如果没有高压锅，也可以使用其他锅煮莲藕，但需要煮制时间更长。
在切莲藕时，可以先将莲藕放入热水中煮变色，然后再捞出冷却，这样切出的莲藕片不容易碎。
通过以上步骤，你可以得到既美观又美味的切好的白莲藕片。希望这些方法对你有所帮助!