墨鱼莲藕鸡脚
墨鱼莲藕鸡脚是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
墨鱼干 1只
莲藕 500克
姜 2片
瘦肉 200克
陈皮 1/2片
鸡爪 8只
盐 适量
料酒、胡椒粉 适量（可选）
做法
准备材料
墨鱼干提前用冷水泡发，泡软后切条。
莲藕去皮切块，鸡脚清洗干净后飞水去血水。
瘦肉切块，姜切片，陈皮用温水泡软。
焯水
将墨鱼条、鸡脚、瘦肉块分别放入沸水中焯水，去除血水和腥味。
煲汤
将焯水后的墨鱼条、鸡脚、瘦肉块、姜片、陈皮放入煲中，加入足够量的清水。
大火煮开后转小火，炖煮1小时左右，直至鸡脚和莲藕酥软。