洋葱莲藕炒肉片

洋葱藕炒肉是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

食材准备

莲藕切片焯水备用。

洋葱和猪肉切好备用。

猪肉用料酒、白胡椒和玉米淀粉腌制。

烹饪步骤

热油下锅炒猪肉，至变色后盛出。

炒洋葱，加入调料盐、生抽、糖、醋调好味道。

将炒好的猪肉回锅，加入小葱，翻炒均匀即可。

方法二：

食材准备

莲藕100克。

猪里脊100克。

小葱、生姜、生抽、料酒、盐、淀粉各少许。

烹饪步骤

猪肉切片，用料酒、生抽、盐、淀粉腌制。

莲藕切片，焯水备用。

炒肉，加入调料，炒至入味。

加入洋葱，继续炒至熟，最后加入小葱。

方法三：

食材准备

猪瘦肉30克。

莲藕半根。

洋葱半个。

郫县豆瓣酱2勺。

大葱少许。

食盐、生抽各少许。

烹饪步骤

大葱切葱花爆锅，放入肉丁翻炒。

加入洋葱丁，再翻炒半分钟，放入藕丁。

加入生抽和郫县豆瓣酱，炒至入味，最后加水炒至汤汁收干。

方法四：

食材准备

莲藕洗净去皮，切片焯水备用。

洋葱切成片。

猪肉切成片，用十三香、食盐等调料腌制。

烹饪步骤

腌制好的洋葱猪肉片爆炒入味。

加入焯好的藕片一起翻炒入味。

加入适量的十三香、食盐、料酒等调料继续炒片刻，最后加鸡精搅均匀关火。

方法五：

食材准备

莲藕300克。

猪里脊肉150克。

干香菇40克。

红辣椒30克。

大葱5克。

米酒10克。

醋2克。

淀粉10克。

酱油8克。

植物油30克。

烹饪步骤

猪肉切片，用米酒、水淀粉和酱油腌制。

莲藕切丝，用醋浸泡。

香菇泡软，去蒂。

洋葱切段，红辣椒切丝。

炒猪肉片至半熟，加入香菇、莲藕、红椒，炒匀。

加入酱油、米酒和适量的水，小火煨至入味，再放入猪肉片炒熟。

方法六：

食材准备

熟熏肉切成大片。

洋葱切块。

莲藕洗净去皮，切成片。

烹饪步骤

锅中加油，烧热后下入姜丝和郫县辣椒，炒出红油。

下入肉片翻炒均匀，倒入洋葱继续煸炒至肉片出油。

烹入料酒，加入老抽、糖翻炒均匀。

加入藕片和少量水，大火烧开转中火烧至汤汁收干，加盐和鸡精调味。

方法七：

食材准备

白莲藕250克。

精肉（五花肉）100克。

姜12克。

葱12克。

生抽15克。

料酒10克。

老抽5克。

盐适量。

十三香适量。

香菜1/2棵。

蒜蓉辣酱20克。

烹饪步骤

莲藕去皮切片，焯水后放凉水拔凉。

热锅凉油下肉片和葱姜炒香，炒到颜色发白，出香味。

加料酒、生抽、老抽炒匀，上色。

加入藕片炒匀，加蒜蓉辣酱炒香。

出锅前少加盐，加十三香，