肉放盐腌制能放多久不坏
肉放盐腌制后，在适当的保存条件下，可以保存 半年到一年的时间。具体保存时间取决于腌制方法、盐的用量、肉的部位以及保存环境等因素。
标准配比腌制
使用125克盐（约2两5钱），一斤肉（500克）大约放15克盐。
腌制4到5天，每天翻一次肉，确保均匀入味。
腌制完成后，挂起来晾晒，避免阳光直射，保持通风干燥。
高盐腌制
10斤肉用3两盐（约150克），盐的比例较高，可以增强防腐作用。
腌制时间约为7天到半个月，期间每天揉搓肉块，使其充分吸收盐分。
腌制完成后，挂起来晾晒，避免阳光直射，保持通风干燥。
冷藏保存
腌好的肉可以放入冰箱冷藏，一般可以保存一个月左右。
冷藏可以进一步延长腌肉的保质期，但长时间冷藏可能会影响口感。
长期保存
在阴凉、通风的环境下，腌好的肉可以保存3个月左右。
在冰箱中冷藏，最多可以保存9个月。