起酥油炸久了坏处

起酥油炸久了的坏处主要包括以下几点：

增加肥胖风险：

起酥油含有大量热量，油炸过程中食物吸收大量油脂，容易导致热量摄入过多，长期食用可能导致肥胖。

心血管疾病风险：

起酥油中的反式脂肪酸会增加血液中低密度脂蛋白（LDL）含量，降低高密度脂蛋白（HDL）含量，从而增加脂质代谢异常疾病的风险，不利于心脑血管系统的健康。此外，反式脂肪酸还会促进血栓形成，增加栓塞性心脑血管疾病的风险。

糖尿病风险：

反式脂肪酸无法被身体分解和代谢，长期摄入会导致体内脂肪囤积，增加胰岛素抵抗，从而提高2型糖尿病的发病率。

影响生育能力：

反式脂肪酸可能影响男性精子质量，降低生育能力。

损害婴幼儿和胎儿健康：

反式脂肪酸会影响必需脂肪酸的吸收，对儿童神经系统和视网膜等重要脏器发育产生不良影响。

增加老年痴呆症风险：

研究表明，反式脂肪酸的摄入与老年痴呆症的发病风险增加有关。

其他健康问题：

起酥油炸食物还可能引起其他健康问题，如高血压、动脉硬化等。

综上所述，起酥油炸久了会对健康产生多方面的负面影响，建议适量食用，并尽量选择健康的烹饪方法。