饼干可以用油炸吗

饼干通常 不是油炸的。饼干的制作工艺主要包括以下几个步骤：

和面：

将小麦面粉、糖类、淀粉、油脂、乳品、蛋品、香精、膨松剂等辅料混合，通过和面机调制成面团。

滚轧：

面团经过滚轧机轧成面片。

成型：

面片通过成型机压成饼坯。

烘烤：

饼坯最后经烤炉烘烤，冷却后即成为酥松可口的饼干。

从上述工艺可以看出，饼干的制作过程中并没有油炸这一步骤，因此，饼干属于非油炸食品。此外，为了突出安全健康的概念，现在很多原本使用油炸工艺的食品也开始采用非油炸技术。

尽管有些饼干可能含有植物油，但它们并不是通过油炸的方式制作的。因此，从健康角度考虑，建议选择非油炸的饼干，以减少油脂摄入。