猪肝卤面做法

猪肝卤面的做法如下：

材料准备

猪肝150克

面条适量

青蒜适量

姜蒜末适量

蚝油适量

生抽适量

料酒适量

盐适量

鸡精适量

鸡蛋适量

猪肝处理

将猪肝切成薄片，用料酒腌制一段时间。

煮面条

烧一锅开水，将面条煮熟备用。

炒制卤汁

锅热后加油，热后加葱、蒜炝锅。

倒入猪肝和木耳（或白菜等蔬菜）和青椒，加酱油翻炒猪肝变色。

加适量水，盖锅盖煮开，加适量盐和鸡精调味。

拌面

将煮好的面条过凉水后放入碗中。