阿胶糕用老式电饭锅蒸
使用老式电饭锅蒸阿胶糕的步骤如下：
准备材料
东阿阿胶 250克
核桃 250克
红枣 250克
枸杞 50克
黑芝麻 250克
冰糖 100克
黄酒 500毫升
泡发阿胶
将东阿阿胶敲成小块，放入黄酒中浸泡2-3天，直到阿胶完全泡化。如果未能完全泡化，在后续加热过程中也会融化。
准备辅料
准备好枸杞、核桃、红枣和黑芝麻。红枣需要洗净晾干，黑芝麻炒熟，核桃也可以炒熟以增加香味（根据个人口味选择是否炒熟）。
加热阿胶
将泡好的阿胶和黄酒倒入电饭煲的内胆中，烧一锅热水，将内胆放入锅中隔水加热。边加热边搅拌，同时加入冰糖，直到冰糖和阿胶块全都融化。
加入辅料
将电饭锅内胆放回电饭煲中，全程打开电饭煲的盖子，按煮饭键。刚开始加热较慢，可以不用一直搅拌。待沸腾后，用木铲搅拌，直到阿胶糊出现“挂旗”现象，即表面形成一层厚厚的、粘稠的胶状物。