腌制鸡胸肉面包糠
要制作腌制鸡胸肉面包糠，您可以按照以下步骤操作：
食材准备
鸡胸肉 1 块
鸡蛋 1 个
面粉 适量
面包糠 适量
盐 适量
黑胡椒粉 适量
料酒 适量
生抽 适量
姜蒜 适量
食用油 适量
制作步骤
准备鸡胸肉：
将鸡胸肉洗净，切成薄片，用刀背轻轻拍打，使其肉质变松。
腌制鸡胸肉：
把姜蒜切末，放入鸡胸肉中，加入适量盐、黑胡椒粉、料酒、生抽，搅拌均匀，腌制 15 - 20 分钟。
准备裹料：
准备三个碗，分别放入面粉、打散的鸡蛋液、面包糠。
裹粉：
将腌制好的鸡胸肉先裹上面粉，再放入鸡蛋液中蘸一下，最后均匀裹上面包糠。
炸制：
热锅凉油，油温五六成热时，放入裹好面包糠的鸡排，小火慢炸，炸至两面金黄，捞出沥干油分。
调味：
撒上适量椒盐即可享用。
小贴士