白萝卜鸡蛋木耳

白萝卜、鸡蛋和木耳的搭配不仅美味，而且营养丰富，是一道深受欢迎的家常菜。以下是几种不同的做法：

1. 白萝卜木耳炒鸡蛋

食材：

白萝卜

鸡蛋

木耳

西红柿

蒜末

绿辣椒

生抽

盐

味精

白糖

玉米淀粉

香油

步骤：

准备食材

白萝卜切丝，西红柿切块，木耳泡发后切丁，鸡蛋打散备用。

调味汁

调制调味汁：一大勺生抽、一勺盐、一勺味精、半勺白糖、一大勺玉米淀粉、适量胡椒粉，最后加入两三滴香油和半碗清水调匀。

炒鸡蛋

热锅凉油，倒入鸡蛋液，用横线式搅拌方法煎至两面金黄，盛出备用。

炒蔬菜

锅中放油，炒香蒜末和绿辣椒，加入西红柿丁翻炒出汁。

加入白萝卜丝和木耳丁，倒入调味汁，翻炒均匀，盖上盖子焖煮3分钟。

出锅

撒入葱花，淋上香油，翻炒均匀后即可出锅装盘。

2. 白萝卜西红柿鸡蛋汤

食材：

白萝卜

西红柿

鸡蛋

木耳

葱花

食盐

食用油

香油

步骤：

准备食材

白萝卜切丝，西红柿切块，木耳泡发后切丁，鸡蛋打散备用。

炒鸡蛋

热锅凉油，倒入鸡蛋液，用筷子划动煎至两面金黄，盛出备用。

炒蔬菜

锅中放油，炒香葱花，加入西红柿丁翻炒出汁。

加入白萝卜丝和木耳丁，倒入适量清水，煮开后小火煮3分钟。

调味

加入适量食盐和生抽调味，撒上葱花，淋上香油即可出锅。

3. 白萝卜炒鸡蛋

食材：

白萝卜

鸡蛋

青椒

红椒

大蒜

生姜

干木耳

生抽

鸡精

步骤：

准备食材

白萝卜切丝，鸡蛋打散，青椒和红椒切片，大蒜和生姜切末，木耳泡发后切小朵。

炒鸡蛋

热锅凉油，倒入鸡蛋液，用小火煎至两面金黄，盛出备用。

炒蔬菜

锅中放油，炒香姜蒜末，加入木耳翻炒，再放入青红椒片和白萝卜丝翻炒。

调味

加入生抽、食盐和鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。

4. 白萝卜木耳鸡蛋汤

食材：

白萝卜

鸡蛋

盐

胡椒粉

葱花

枸杞

步骤：

准备食材

白萝卜切丝，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，木耳泡发后切小朵。

煮汤

锅中加水烧开，倒入鸡蛋液，煮至凝固后切成小块。

煮蔬菜

锅中加水烧开，加入白萝卜丝和木耳丁，煮开后小火煮3分钟。

调味

加入适量食盐和胡椒粉调味，撒上葱花和枸杞即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。无论哪种做法，这道菜的营养均衡，口感丰富，是一道健康美味的家常菜。