剩饭怎么煮早餐吃

剩饭可以用来制作多种美味的早餐，以下是一些推荐的做法：

将剩米饭放入大碗中，打入2个鸡蛋，加入火腿丁、胡萝卜丁和葱花，撒上少许盐和胡椒粉，充分搅拌均匀。

平底锅预热，刷上一层薄油，将拌好的米饭糊倒入锅中，用铲子轻轻摊平，厚度均匀。

在饼面均匀撒上芝麻，小火慢煎至定型后，翻面再煎，直至两面金黄，最后切成小块方便食用。

剩饭用净水洗一下掏散，倒入电饭锅，加上一斤净水，按下煮饭键。如果是生米需要提前泡半小时，煮的时候也需要更长的时间。

瘦肉切薄片或切丝，姜切丝或切片，皮蛋剥皮切小瓣，葱切花，备用。

小碗里放进瘦肉、姜丝，加上料酒、胡椒粉、盐均匀搅拌腌制2~3分钟。

待饭锅中的米饭差不多完全稀释时，加入腌好的瘦肉，撒上适量的盐、味精，用勺子来回搅拌均匀，盖上锅盖再煮2分钟，最后撒上葱花做点缀。

锅里倒油烧热后放入切好的番茄翻炒，待番茄稍微出汁时倒入平菇块继续翻炒。加适量的水，大火煮开，将剩米饭倒入锅中，煮至个人喜欢的程度，再加入煎好的蛋皮，撒上香葱即可。

剩米饭一碗，鸡蛋3个，紫菜一块，腊肠一小截，鲜香菇两个，葱花、红椒丝，食用油，生抽，淀粉水，食盐。