配炒饭爽口凉菜

配炒饭的爽口凉菜可以有很多种选择，以下提供几种不同的搭配建议：

凉拌黄瓜

材料：黄瓜、蒜末、生抽、醋、糖、辣椒油、盐。

制作方法：黄瓜洗净切块，加入蒜末、生抽、醋、糖、辣椒油和盐拌匀即可。

凉拌木耳

材料：木耳、蒜末、香菜、生抽、醋、糖、辣椒油、盐。

制作方法：木耳提前泡发，洗净后切丝，加入蒜末、香菜、生抽、醋、糖、辣椒油和盐拌匀。

凉拌土豆丝

材料：土豆、胡萝卜、青椒、蒜末、生抽、醋、糖、盐、辣椒油。

制作方法：土豆和胡萝卜切丝，青椒切丝，焯水后过凉水，加入蒜末、生抽、醋、糖、盐、辣椒油拌匀。

凉拌豆腐皮

材料：豆腐皮、黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜末、生抽、醋、糖、辣椒油、盐。