椰肉炖银耳

椰肉炖银耳是一道营养丰富、口感清甜的甜品。以下是几种不同的椰肉炖银耳的做法：

方法一：

食材：

新鲜银耳一朵（或干的也可以）

椰青一个

雪梨两个

红萝卜半个

冰糖适量

生姜两片

做法：

1. 新鲜银耳冲洗干净后，用厨房剪刀剪碎成手指大小，锅中添加适量水，大火烧开后，小火炖半个小时左右，期间需不定时搅动，防止银耳的胶质粘锅。

2. 待银耳出胶较多后，加入预先切好的雪梨块和红萝卜丁再煮10分钟，期间仍需不定时搅动。

3. 把预先准备好新鲜的椰子水和椰子肉放到锅里煮3分钟左右。

4. 加入适量冰糖和两片生姜，再煮3分钟左右，冰糖完全融化即可熄火。

方法二：

食材：

椰子肉

银耳

冰糖

做法：

1. 将紧贴的椰肉用小刀撬下来，挖空洗净去浮沫备用。

2. 银耳冷水泡一个小时，洗净撕小块。

3. 将椰肉和银耳同锅煮一个半小时，期间可加几颗大枣增加甜味。

方法三：

食材：

椰子肉

银耳

冰糖

鸡胸肉200克

枸杞子适量

精盐适量

胡椒粉少许

做法：

1. 椰子喝完汁儿后打开，把椰肉取出，洗净备用。

2. 银耳用冷水完全泡发，然后撕成小朵。

3. 鸡胸肉清洗干净，切成片，汆至断生后捞出。

4. 把椰肉、银耳、鸡肉放进汤锅，加水三碗，盖盖子大火烧开后小火慢炖一小时，至银耳酥烂，放枸杞子、盐、胡椒粉调味即可出锅。

小贴士：

所有食材冷水下锅，这样利于食材营养成分析出到汤里，煲出的汤味道更鲜美。

如果家里没有糖尿病，还可以加几颗大枣，味道会很甜美。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。