炖汤能放葱叶吗

炖汤时是否能放葱叶，存在不同的观点和建议：

不建议在炖汤时长时间使用葱叶

大葱的味道浓郁，可以压制住食材的异味，因此炖鸽子汤时最好选用大葱的葱白部位。葱叶如果炖久了会有葱臭味，从而影响汤的味道。

鸡汤等长时间熬煮的汤品，大葱或小葱经过长时间的熬煮会失去味道，并可能产生杂质，影响汤的品质。

可以在汤炖好后再加入葱叶

如果想要在炖汤时加入葱叶来增添风味，可以在汤炖好后再加入一些小葱，这样葱叶的香味可以在汤品出锅前释放，避免长时间炖煮导致的不良风味。

综合以上信息，建议在炖汤时尽量避免长时间使用葱叶，以免影响汤的味道。如果确实需要使用葱叶来增添风味，可以在汤品即将出锅前加入，以保持其新鲜香味。