橡皮泥千层馒头做法
千层馒头是一种传统的山东面食,以其层次分明、口感劲道而著称。下面是制作千层馒头的基本步骤:
准备材料
面粉:500克
酵母:10克
温水:250毫升
食盐:2克
白糖:30克
油:80克
发酵面团
将酵母和白糖加入温水中,搅拌均匀,静置5-10分钟,待酵母激活。
将面粉倒入大碗中,加入盐,然后用手指在面粉中做一个小洞,将激活的酵母混合液倒入洞中。
用筷子或者用手将面粉慢慢地倒入碗中的液体中,边倒边搅拌,直到面粉完全吸收。
将面团搓成一个球状,然后加入油,用手揉搓面团,使油完全被面团吸收。
把面团放在案板上,揉搓约5-10分钟,直到面团变得光滑和有弹性。
把面团放回碗里,盖上湿布或保鲜膜,让面团发酵1-2小时,直到面团体积增大一倍。