橡皮泥千层馒头做法

千层馒头是一种传统的山东面食,以其层次分明、口感劲道而著称。下面是制作千层馒头的基本步骤:

准备材料

面粉:500克

酵母:10克

温水:250毫升

食盐:2克

白糖:30克

油:80克

发酵面团

将酵母和白糖加入温水中,搅拌均匀,静置5-10分钟,待酵母激活。

将面粉倒入大碗中,加入盐,然后用手指在面粉中做一个小洞,将激活的酵母混合液倒入洞中。

用筷子或者用手将面粉慢慢地倒入碗中的液体中,边倒边搅拌,直到面粉完全吸收。

将面团搓成一个球状,然后加入油,用手揉搓面团,使油完全被面团吸收。

把面团放在案板上,揉搓约5-10分钟,直到面团变得光滑和有弹性。

把面团放回碗里,盖上湿布或保鲜膜,让面团发酵1-2小时,直到面团体积增大一倍。

擀制和折叠