电饭锅做蛋糕老是保温

电饭锅做蛋糕时老是跳到保温是 正常现象，可能是由于以下原因：

温度达到设定值：

老式电饭煲设计较为简单，不是专门的煮饭设备，因此在加热蒸蛋糕时，达到一定温度就会自动跳到保温模式。

内部温度过高：

当电饭锅内的温度过高时，为了防止过热损坏，会自动跳到保温模式。此时，只需等待几分钟，待内部温度降低后，再次按下煮饭键即可。

保温功能启动：

有些电饭煲具备智能保温功能，当检测到内部水分不足时，会自动跳到保温状态，以保持蛋糕的湿度和温度。

解决方法

等待一段时间再按煮饭键：

如果电饭锅频繁跳到保温，可以等待2-3分钟再按一次煮饭键，重复几次，利用内部热量完成蛋糕的烹饪。

用毛巾捂住排气孔：

跳到保温档后，可以用毛巾捂住通风口，焖20分钟后再按下煮饭键。这样可以帮助蛋糕更好地熟透，并且防止蛋糕粘锅。

检查电饭锅状态：

确保电饭锅内部没有异物，如果有，清理干净。如果问题仍然存在，可能是发热盘中间的“磁钢限温器”老化，需要维修或更换。

使用油：

在电饭锅的内胆底层刷一层油，可以减少蛋糕粘锅的情况，并且使蛋糕底部更加金黄松软。

提示

制作电饭锅蛋糕时，可以在内胆底层刷一层油，底油不要太多，因为蛋液中含有油分，然后轻轻倒入内胆里面，稍微震动几下，去除气泡。

如果电饭锅是普通款，可以在跳到保温时，停三分钟，再调煮饭功能，重启三次煮饭功能，总共的煮饭时长在三十到四十分钟。