冬瓜配菜

冬瓜是一种非常健康且富有营养的蔬菜，可以搭配多种食材来制作出不同风味的菜肴。以下是一些冬瓜的配菜建议：

食材：冬瓜、咸肉、扁尖笋、姜、大蒜、鲜毛豆、葱花、松茸鲜、食盐、食用油、清水、香菜。

做法：将冬瓜去皮切块，扁尖笋浸泡后切片，咸肉切片，毛豆剥壳。先炒咸肉和姜蒜，再加入毛豆翻炒，最后加入冬瓜和扁尖笋炖煮，调味后撒上香菜即可。

食材：冬瓜、毛豆、姜片、葱段、盐、鸡精。

做法：冬瓜去皮切块，毛豆去壳取豆，与姜片一起放入锅中炖煮，待冬瓜炖至半透明状后加入毛豆，调味后撒上葱段即可。

食材：冬瓜、猪肉、香菇、冬笋、葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、料酒、淀粉、鸡精。

做法：将冬瓜和其他食材一起炒匀，加入调味料和水炖煮至冬瓜软烂入味，最后收汁撒上葱花。

食材：冬瓜、排骨、虾仁、鸡蛋、葱、姜、盐、鸡精、料酒、淀粉。

做法：将冬瓜和其他食材一起炖煮，至冬瓜软烂入味，最后加入鸡蛋煮至全熟即可。