槟榔芋头简介

槟榔芋，又称荔浦芋，是一种 深受人们喜爱的农产品，以其新鲜软糯、粉粉糯糯的口感和丰富的营养价值而著称。它原产于印度、马来西亚等地，后传入中国广西荔浦，并经多年培育成为当地特产。

形态特征

植株：长势强，叶片肥大，叶柄较长，上部紫红色，下部青绿色，叶柄与叶片相连处有一红褐色圆斑。

球茎：呈纺锤形，表皮黄褐色，节间较密，一般重1.5公斤左右，最大可达4公斤。

肉质：细腻，具有香、酥、粉、糯、甜、软、鲜的特殊风味，品质远胜于其他地方所产芋头，被誉为“芋中之王”。

营养价值

营养成分：富含淀粉、蛋白质、脂肪和多种维生素。

功效：具有补气养肾、健脾胃之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品。清朝年间被列为大清贡品，因而享有“皇室贡品”之称。

食用方法

甜品：如芋圆、芋泥等。

菜肴：如芋头扣肉，是广西的一道名菜，常常摆在宴请宾客的餐桌上。

分布区域

主产区：广西荔浦县、平乐、恭城、湖南江永和福建的闽南地区为主产区。

历史背景

引进历史：相传两百多年前，一位姓黄的福建人从福建带来芋种，在荔蒲城外关帝庙脚的一片土地上引种成功，培育出了荔浦芋。

贡品历史：清朝康熙年间被列为广西首选贡品，于每年岁末向朝廷进贡，深受皇亲国戚们的喜爱。