做面包发面做法图解

1. 经典白面包发面做法

材料准备：

高筋面粉、酵母、糖、盐、水、黄油。

混合原料：

将面粉、酵母、糖和盐混合，慢慢加入水，揉成光滑的面团。

加入黄油：

加入软化的黄油，继续揉至面团可以拉出薄膜。

第一次发酵：

将面团放在温暖的地方发酵至两倍大。

排气分割：

取出面团排气，分割成小块，滚圆后放入烤盘。

第二次发酵：

进行二次发酵。

烘烤：

放入预热好的烤箱，烤至表面金黄即可。

2. 全麦面包发面做法

材料准备：

高筋面粉、酵母、糖、盐、水、黄油。

混合原料：

将面粉、酵母、糖和盐混合，慢慢加入水，揉成光滑的面团。