红石斑腌制

腌制红石斑鱼的方法如下：

准备材料

一条新鲜的红石斑鱼

葱姜蒜

生抽

料酒

盐

胡椒粉

食用油

清洗红石斑鱼

将红石斑鱼洗净，去除内脏和鳞片，用清水冲洗干净，然后用厨房纸巾擦干。

腌制红石斑鱼

将红石斑鱼的两面切几刀，使调味料更容易渗入。

用少许生抽、料酒、盐和胡椒粉腌制15分钟。

煎红石斑鱼

将锅加热，加入适量的食用油，待油热后，将红石斑鱼放入锅中，煎至两面金黄色即可。

炒配菜 （可选）：

将葱、姜、蒜切碎，加入少许食用油炒香，然后加入适量的生抽和盐，调成酱汁。

完成

将炒好的配菜酱汁倒在煎好的红石斑鱼上，翻煎几下，确保酱汁均匀覆盖红石斑鱼的表面。

上盘

将红石斑鱼盛盘，撒上葱花作为装饰，最后用热油浇在葱花上，增加香味和亮度。

品尝

红石斑鱼煎熟后，肉质嫩滑香甜，口感丰富，搭配酱汁和配菜更加美味可口。

建议

腌制时间可以根据个人口味调整，如果喜欢更入味，可以适当延长腌制时间。

煎鱼时火候要掌握好，避免煎焦，同时确保两面都煎至金黄色，这样口感更佳。

如果喜欢清淡口味，可以减少调味料的用量，或者选择蒸鱼的方式来烹饪红石斑鱼。