龙须粉丝

龙须粉丝拌凉菜是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

龙须粉丝

黄瓜

香菜

大蒜

小米辣

胡椒粉

白芝麻

生抽

蚝油

香醋

食用盐

食用油

做法

准备食材

黄瓜洗净切丝。

香菜切末。

大蒜拍扁切末。

小米辣洗净切小段。

调制酱汁

取一个大碗，放入一勺蒜末、一勺小米辣段、一勺食用盐、一勺辣椒粉、一勺白芝麻。

起锅烧油，油烧热后浇在调料上，然后加入两勺生抽、两勺香醋、一勺蚝油、再加半勺食用盐拌匀。

泡发龙须粉丝

将龙须粉丝放入碗中用开水泡软，然后过凉沥干水分。

拌匀

将沥干水分的粉丝放入有调料的碗中。

碗中再放入适量黄瓜丝和香菜。