紫薯燕麦饼干的做法

紫薯燕麦饼干的做法有多种，以下是几种不同的制作方法：

方法一：经典做法

准备材料

紫薯2个（中等大小）

燕麦片1杯（约120克）

牛奶1/2杯（可以用杏仁奶或豆奶替代）

蜂蜜2汤匙

黄油2汤匙（可以用椰子油替代）

香草精1茶匙

肉桂粉1/2茶匙（可选，增加风味）

海盐一小撮

制作过程

紫薯去皮切块，蒸熟后压成泥，放凉备用。

在一个大碗中，将燕麦片、紫薯泥、牛奶、蜂蜜、融化的黄油（或椰子油）、香草精和肉桂粉混合均匀。

用手将混合物压紧，形成面团。

将面团分成若干小球，然后轻轻压扁，放在铺了烘焙纸的烤盘上。

预热烤箱至180°C，将烤盘放入烤箱中层，烤约15-20分钟，直到饼干边缘变成金黄色。

取出放凉后，饼干会变得更加脆硬。

方法二：简化做法

准备材料

紫薯1个

燕麦片50克

牛奶适量

制作过程

紫薯洗净去皮，切成均匀的薄片，放入蒸锅蒸熟，趁热加入适量的代糖，用勺子压成细腻的泥状。

在紫薯泥中加入燕麦片和适量的牛奶，用手慢慢揉成面团，直到软硬适中。

取出一小团面团，用手轻轻揉圆，再压成饼状，摆入空气炸锅，设置180度，烤20分钟，期间翻面。

方法三：健康无油糖做法

准备材料

紫薯120克

燕麦20克

低筋粉35克

黑芝麻5克

制作过程

紫薯洗净蒸熟去皮捣成泥，加入低筋粉、燕麦、黑芝麻揉成面团。

用擀面杖擀成薄饼，切成正方块，用叉子在上面叉几个大小均匀的孔。

摆上烤盘，烤箱预热上火185度，下火165度，中层烤20分钟左右。

方法四：减脂代餐做法

准备材料

燕麦片50克

牛奶适量

紫薯1个

减脂代餐紫薯燕麦饼干的做法

制作过程

紫薯切片上锅蒸20分钟左右，压成泥，加入燕麦片和适量的牛奶，搅拌均匀。

将紫薯揉成团，捏成一个小圆饼，摆放在铺了烘焙纸的烤盘上。

烤箱预热180度，中层烤20分钟。

建议

根据个人口味和需求选择合适的食材和做法。

如果追求口感酥脆，可以选择在烤制过程中翻面，或者使用空气炸锅。

如果注重健康饮食，可以减少糖分添加，或者使用低筋粉代替普通面粉。

希望这些做法能帮助你制作出美味的紫薯燕麦饼干!