鸡肉小串的面糊做法

材料

鸡胸肉

面粉

水

鸡蛋

泡打粉

白糖

食盐

步骤

1. 鸡胸肉洗净切小块。

2. 腌制鸡肉，倒入一点蚝油、酱油和料酒，抓匀后保鲜膜腌10分钟。

3. 取一碗面粉，加入适量的水、一个鸡蛋、一小勺泡打粉、适量的白糖和食盐，调成面糊，不要太稠。

4. 将腌制好的鸡肉串成串，然后在面糊中挂上一层，注意不要挂得太厚。

5. 放入锅中炸，保持中小火，炸至金黄色即可捞出。

提示和建议

面糊中可以加入少许食用油，这样炸出来的鸡肉串更加酥脆。

炸制过程中要保持中小火，避免油温过高，以免炸焦影响口感。

可以根据个人口味在炸好后撒上一些孜然粉、辣椒粉等调料，增加风味。

希望这个做法对你有所帮助，祝你做出美味的鸡肉小串!