青萝卜胡萝卜泡菜
青萝卜胡萝卜泡菜是一道色香味俱全的传统美食，适合作为开胃小菜或下饭菜。以下是制作青萝卜胡萝卜泡菜的步骤和所需材料：
材料
青萝卜 2个
胡萝卜 1根
辣椒粉 3大勺
蒜末 2茶匙
生姜末 1茶勺
白糖 2.5勺
鱼露汁 5大勺
白醋 2勺
小葱 6根
韭菜 1把
盐 适量
白酒 适量
花椒 适量
香叶 适量
八角 适量
做法
准备萝卜
青萝卜和胡萝卜洗净，切成条状或块状。
青萝卜用盐抓一抓，放置十分钟，然后淋水冲洗，用清水冲洗干净，沥干水分。
准备调料
辣椒粉、蒜末、生姜末、白糖、鱼露汁、白醋、小葱、韭菜、花椒、香叶、八角、白酒等调料准备好。