节日菜谱家常菜做法

1. 白萝卜、大白菜洗净后分别切成条，用盐腌制半小时后冲洗干净，挤干水分；苹果和梨刨成细丝，韭菜、香葱切段备用。

2. 在小碗中倒入糯米粉，加水拌匀至无颗粒状，用微波炉或小火加热至浓稠状，期间需不断搅拌以防糊底。

3. 另取一碗，加入蒜末、辣椒面、白砂糖、苹果醋、鱼露、虾酱、糯米糊和熟芝麻拌匀成酱料。

4. 将酱料分别拌入挤干水分的萝卜丝和白菜条中，密封冷藏30分钟至数小时即可食用。

1. 糯米沥水后加适量生抽、食用油和香菇丁拌匀，装入鸡翅用牙签扎口。

2. 起锅烧水，水沸后将装好糯米的鸡翅置入蒸屉，蒸制半小时即可。

烤制版：

1. 起锅热油，倒入蒸熟的糯米或隔夜饭炒散，加香菇丁、生抽炒匀，装入鸡翅用牙签扎口。

2. 用锡纸包住鸡翅尖，放在刷过油的烤架上；烤箱预热200度放入鸡翅，中层上下火200℃，烤制半小时即可。

3. 烤制20分钟时可以给鸡翅刷蜂蜜水（蜂蜜和水1:1调匀），再翻面烤10分钟。

1. 鸭子里外冲洗干净，用生抽、料酒、姜末、五香粉或花椒粉和少许胡椒粉、老抽调制的料汁里里外外抹匀腌制一晚。

2. 把腌制好的鸭子冲洗干净擦干表面水份，用开水冲烫鸭皮（鸭皮收紧）后晾干。

3. 糯米提前一晚泡水；配菜也分别处理后切丁。

4. 起锅热油，爆香姜末后放入五花肉丁煸炒出油，期间沿锅边淋入适量料酒；然后倒入其他配菜。

5. 将炒好的配菜和糯米填入鸭腔内，用牙签扎紧口，放入蒸锅中蒸熟即可。

1. 准备好面粉，加水揉成光滑的面团，醒发30分钟。

2. 剁碎肉末，加入剁好的青菜，调味后包入饺子皮中。

3. 煮饺子时加点料酒，能去腥提鲜，鲜美可口。也可以尝试在饺子皮里加入鸡蛋和蔬菜汁，或在饺子馅里加入蟹味菇、鲍鱼菇等菇类蔬菜，提升口感。

1. 糯米粉加水揉成团，然后分小块，包入馅料，捏紧封口。

2. 将汤圆放入滚水中煮至漂浮，寓意美满幸福。也可以尝试制作彩色汤圆，在糯米粉中加入紫薯泥、南瓜泥等，让汤圆更加美观可口。

1. 把调好的馅料包入春卷皮中，油炸至金黄酥脆。

2. 制作时可以根据个人口味选择不同的馅料，如韭菜鸡蛋馅、豆沙馅等，还可以在春卷皮上撒上一些芝麻或葱花增加香味。

这些菜谱不仅美味可口，而且寓意吉祥，适合在节日期间制作和享用。希望这些建议能为你的节日餐桌增添一份温馨和喜庆!