炸串摊上都有什么调料

炸串摊上常见的调料包括以下几种：

炸串脆皮糊

成分：高筋面粉、小苏打、盐、矿泉水、土豆淀粉、双效泡打粉、色拉油。

用途：用于裹在炸串表面，使炸出来的串外酥里嫩。

炸串秘制撒料

成分：新疆孜然、熟芝麻、味精、盐、云南白面、十三香、鸡精、鸡粉、鲜香粉。

用途：直接撒在炸串上，增加浓郁的香气和味道。

炸串香咸酱

成分：甜面酱、海天黄豆酱、海天蚝油、蒜蓉辣酱、芝麻、味精、鸡精、鸡粉、炸串秘制撒料、鲜香粉、大葱、姜、洋葱。

用途：刷在炸串上，使炸串味道更加丰富。

炸串麻辣撒料

成分：芝麻粉、花生粉、熟黄豆面、小茴香粉、咖喱粉、大蒜粉、麻辣鲜、苏籽面、红细不辣辣椒面。

用途：适合喜欢麻辣口味的炸串，增加辣味和麻味。

秘制鲜香酱

成分：油、葱姜蒜香菜洋葱、红不辣、蒜蓉辣酱、耗油、海鲜酱、白糖、白胡椒粉、五香粉、味精、鸡粉、水。