白萝卜炖羊肉粉条
白萝卜炖羊肉粉条是一道营养丰富、味道鲜美的传统菜肴。下面是这道菜的详细做法：
主要食材
羊肉：500克
白萝卜：1根
粉条：适量
花椒：10粒
大料：2颗
小茴香：5克
香叶：2片
陈皮：1小块
葱：2根
姜：3片
干辣椒：2个
香菜：适量
醋：1汤匙
盐：适量
胡椒粉：适量
十三香：1茶匙
制作步骤
准备食材
粉条提前用凉水泡软，切段备用。
白萝卜去皮切块，木耳切丝，葱、姜、香菜切末备用。
羊肉切成10公分左右的大块，加料酒开水焯5分钟，捞出后热水洗净血沫。
炖煮羊肉
将羊肉放入锅里，加3倍开水，放入花椒、大料、小茴香、香叶、陈皮、葱段、姜片、干辣椒，敞开锅煮开后转小火，一直撇除血沫到干净为止，半小时后盖锅盖，继续小火炖煮一小时，之后放盐再炖半小时关火。