油炸芝麻叶面条怎么做
油炸芝麻叶面条是一道结合了芝麻香气和面条口感的美食。下面是制作这道菜的步骤：
材料准备
面条：500克
芝麻叶：适量
鸡蛋：1个
面粉：适量
油：适量（用于炸制）
盐：适量
糖：适量（可选）
葱、姜、蒜：适量（用于制作酱料）
其他调味料：如五香粉、十三香、酱油、醋等（根据个人口味添加）
制作步骤
和面
将鸡蛋打入面粉中，加入适量的油、盐（或糖）和芝麻，搅拌均匀，揉成面团。
让面团醒发20分钟，然后擀成薄片，切成长方形的小块。
制作面条
将面条煮至五成熟，捞出沥干水分备用。
炸芝麻叶
锅中倒入足够的油，油温五成热时，将面条块轻轻放入，小火慢炸至金黄色，捞出沥油。
制作酱料 （可选）：
锅中留底油，加入切好的葱、姜、蒜炒香，加入豆瓣酱或其他调味料，炒匀备用。
拌面
将炸好的芝麻叶和面条混合，加入之前准备好的酱料，拌匀即可食用。
小贴士