罐头味的红烧肉怎么做

要做出罐头味的红烧肉，可以参考以下步骤：

五花肉500克

葱30克

姜20克

蒜20克

大料5瓣

花椒5克

桂皮5克

盐4克

糖15克

酱油20克

料酒20克

清水适量

食用油少许

五花肉洗净，切成4厘米见方的块备用。

锅中放少许油，凉油时下入白糖，用铲子慢慢炒制，直到糖变成深红色。

锅中加入酱油，下入切好的五花肉，不停地煸炒至糖色裹匀并微微出油。

下入60度左右的温水至刚好没过肉，加入料酒、香料包（大料、花椒、桂皮等），大火煮开后转小火慢慢炖至五花肉9成熟。

加入盐和少许糖调味后继续焖至五花肉松软入味。

捡去香料包，大火将汤汁收到红亮浓稠。

将炖好的红烧肉汤汁倒入罐头中，再将红烧肉块一个一个地装入罐头中。

将罐头口子拧紧，再将罐头放入压力锅加压20-30分钟，碾压完毕后拔去压盖即可。

将罐头倒扣，使其内部油汁均匀渗透到肉块中，贮存在通风干燥、避光避热的地方。

通过以上步骤，你可以做出具有罐头味的红烧肉。这种红烧肉不仅味道浓郁，而且口感软烂，非常适合作为一道家常美食。