萝卜粉丝蛋饺汤

萝卜粉丝蛋饺汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，适合在寒冷的季节食用。以下是这道汤的详细做法：

食材准备

白萝卜一个

鸡蛋3个

猪肉一块

葱姜适量

龙口粉丝一块

生抽、蚝油、老抽、鸡精、食盐、食用油、葱花、胡椒粉、香菜、淀粉水适量

做法步骤

削去外皮后切片再切丝，放一边备用。

用开水泡软龙口粉丝，备用。

猪肉去皮后放入料理机中，加入葱姜末绞成肉沫。

加入食盐和鸡精搅拌均匀，然后加入一些清水搅拌均匀让肉馅吸收水分。

依次加入生抽、老抽、蚝油和食用油适量搅拌均匀待用。

取3个鸡蛋搅散，稀释一些淀粉水加进去搅拌均匀。

用不粘锅以小火加热，用汤勺舀一勺鸡蛋液倒入不粘锅中间，摊开成饺子皮大小的圆形，稍微凝固后用筷子夹一块肉放在蛋皮的一边，合起来按压一下即成蛋饺。