银耳淡菜汤

银耳淡菜汤是一款以银耳和淡菜为主料，搭配猪脚、甘笋、红枣等食材的汤品。以下是银耳淡菜汤的详细做法及功效介绍：

食材及功效

主料

银耳

淡菜

猪脚

甘笋（胡萝卜）

红枣

姜

葱

功效

美容养颜

滋补养身，适合秋冬季节

做法步骤

准备食材

红枣洗净后，去皮、核。

葱洗净后，切成花。

姜洗净后，切成丝。

甘笋去皮后，洗净并切成片。

银耳浸至发大，约1小时，然后洗净除去硬的部分，入开水中煮5分钟，捞起滴干。

猪脚洗净后，放入开水中煮5分钟，捞起洗净。

淡菜浸软后，洗净。

煮汤

烧热锅后，下油爆香姜、葱。

往锅里加入淡菜爆片刻，加水煮开。

捞起淡菜冲洗，姜葱不要。

把水放入煲内煲开，放入猪脚、淡菜、银耳、甘笋、红枣、姜煲开。

煲开后，用慢火煲3小时，下盐调味即可。

注意事项

银耳不能和白萝卜一起吃。

通过以上步骤和技巧，你可以轻松制作出美味且营养丰富的银耳淡菜汤，既滋补身体又美容养颜，适合秋冬季节食用。