洋葱炒鸡肉做法介绍作文

洋葱炒鸡肉是一道美味的家常菜，做法如下：

食材准备

鸡腿肉 2只

洋葱 半个

蒜 3瓣

葱 1根

红尖椒 1个

生抽 2勺

料酒 1勺

老抽 1勺

蚝油 1勺

淀粉 1勺

盐 适量

黑胡椒粉 适量

食用油 适量

做法步骤

鸡肉腌制

鸡腿肉去骨切成小块，加入两勺生抽、一勺料酒、半勺老抽、半勺蚝油、一勺淀粉，抓匀后腌制半小时。

炒鸡肉

准备一个平底锅，少许油八成热，倒入鸡肉块煎至两面金黄色。

爆香调料

倒入蒜片和红尖椒，翻炒爆香后再加入洋葱，炒熟断生后加一小碗水淀粉，再加少许蚝油，煮两分钟左右大火收汁。

出锅装盘

最后撒些葱花即可开吃。

小贴士

鸡肉腌制时间不宜过长，以免过咸。

炒制过程中火候不宜过大，以免鸡肉炒老。

洋葱炒至透明即可，这样口感最佳。

这道洋葱炒鸡肉色香味俱全，搭配米饭或荞麦面都非常美味，是一道简单又营养的家常菜。