奶酪蛋糕为什么不加奶油

奶酪蛋糕不加奶油的原因主要有以下几点：

健康考虑：

有些奶酪含有丰富的添加剂，并且经过发酵等工序，与奶油的制作方式不同，因此不能直接替代奶油使用。不加奶油可以使奶酪蛋糕更加健康。

口味偏好：

有些人对奶油的甜度敏感，不喜欢过甜的食物。不加奶油的奶酪蛋糕可以更好地满足这部分人的口味需求。

食材替代：

虽然奶酪不能直接替代奶油，但可以通过其他食材来增加口感和风味，例如加入饼干粉或苏打饼粉等，以达到类似的效果。

保质期和成本：

奶油奶酪的保质期较短，且价格较高，这可能也是有些奶酪蛋糕选择不加奶油的原因之一。

综上所述，不加奶油的奶酪蛋糕主要是基于健康、口味偏好、食材替代以及保质期和成本等方面的考虑。