怎么发面不加猪油

发面不加猪油的方法如下：

准备材料

300克普通面粉

7克酵母

1勺盐

40度温水

2滴白醋

化酵母

将酵母用温水化开，水温以手指头伸入水中有温热感为宜，避免过高烫死酵母。

揉面

将化好的酵母水倒入面粉中，加入盐，用筷子搅拌均匀，然后揉成面团。揉面要揉透，直到面里既没有多余的水，又没有尚未混为一体的干面为止。

发面

将揉好的面团放入一个容器内，盖上一层湿笼布，或者在容器上直接盖上一个锅盖，放在温暖处发酵。可以在容器上放一个热水瓶，以增加温度，促进酵母发酵。

加入白醋

在温水中加入两滴白醋，白醋能使蒸出来的馒头蓬松又暄软。

通过以上步骤，你就可以在不加猪油的情况下，成功发面并蒸出雪白松软的馒头和包子。