红烧肉上有白色东西

红烧肉上出现的白色东西可能有以下几种原因：

油凝固：

脂肪在加热冷却后可能会凝固成白色颗粒。这是因为脂肪本来是一团一团的，在加热过程中会融化，冷却后则会重新凝固。

寄生虫：

虽然较为罕见，但也有可能是寄生虫的聚体，尤其是在家养的猪、牛、羊等动物中。这种情况需要谨慎处理，建议去卫生院进行鉴定。

淀粉：

如果在烹饪过程中勾了淀粉，可能会导致白色物质的出现。这通常可以通过加热来溶解。

猪油：

煮过的肉中可能会出现大量的白色东西，这可能是猪油在加热后从肉中析出，漂浮于汤的表面或附着在肉表面。猪油是可以食用的。

霉菌：

熟肉表面出现白色毛可能是由于霉菌的生长所致。处理方法包括丢弃受影响的部分，检查其他部分是否也受到污染，并将熟肉放在冰箱中冷藏，避免霉菌生长。

建议

油凝固：这种情况通常无害，可以继续食用。

寄生虫：建议去卫生院进行鉴定，以确保安全。

淀粉：如果怀疑是淀粉的原因，可以尝试加热溶解。

猪油：这是正常现象，可以食用。

霉菌：如果发现霉菌生长，建议丢弃受影响的部分，并确保其他部分也安全。