冬瓜咖喱虾仁

冬瓜咖喱虾仁是一道清淡而美味的菜肴，主要食材包括冬瓜、虾仁和一些调味料。下面是制作这道菜的步骤和一些建议。

食材准备

冬瓜：500克，去皮去籽，切成薄片或块状

虾仁：200克，新鲜虾仁最佳，去壳去肠线

姜：适量，切片或丝

蒜：2-3瓣，切碎

盐：适量

胡椒粉：少许，可选

生抽：1勺

料酒：1汤匙

香油：几滴

玉米：几段（可选）

咖喱块：适量（可选）

制作步骤

冬瓜去皮去籽，切成薄片或块状，撒上少许盐腌10分钟，去除多余水分。

虾仁洗净，用少许盐和料酒腌制10分钟去腥提鲜。