包菜胡萝卜黄瓜
您提到的“包菜胡萝卜黄瓜”似乎是指用这三种蔬菜制作一道凉拌菜。以下是一个简单的凉拌包菜胡萝卜黄瓜的做法：
材料
包菜 250克
胡萝卜 1根
黄瓜 1根
大蒜 3瓣
辣椒酱 1勺
食用油 适量
盐 适量
白糖 适量
生抽 适量
香醋 适量
香油 适量
白芝麻 适量
步骤
准备食材
包菜洗净，撕成小片后放入盆中，用清水洗净，控干水分。
胡萝卜和黄瓜分别洗净，切成细丝或薄片。
大蒜剁成蒜蓉。
焯水
锅中加水烧开，放入包菜丝焯水1分钟，迅速捞出过凉水，沥干水分。
胡萝卜丝可以焯水30秒至1分钟，以断生。
调制酱汁
在一个小碗中，加入生抽、香醋、白糖、辣椒油、香油、盐和熟芝麻，搅拌均匀。
拌菜
将焯好水的包菜丝、胡萝卜丝和黄瓜片放入大碗中。
倒入调好的酱汁，搅拌均匀，让每一份食材都充分裹上酱汁。
装盘
将拌好的包菜胡萝卜黄瓜装盘，撒上一些蒜蓉和葱花增香。
小贴士
焯水可以去除蔬菜的生涩味，使口感更加脆嫩。
酱汁的调制可以根据个人口味进行调整，喜欢酸甜口味的可以多放一些白糖和醋，喜欢辣味的可以多加辣椒油。
可以根据个人喜好加入一些熟芝麻或香菜增加风味。
希望这个简单的凉拌包菜胡萝卜黄瓜的做法对您有所帮助!