泡菜雪碧萝卜胡萝卜

雪碧萝卜胡萝卜是一道结合了雪碧饮料、白萝卜和胡萝卜的酸辣开胃小菜。通过简单的腌制过程，这道菜品不仅保留了蔬菜的原始口感，还融入了雪碧的甜味和气泡，使得整道菜肴既爽口又解腻。

主要食材

白萝卜

胡萝卜

黄瓜（可选）

包菜（可选）

莴笋（可选）

小米辣

泡椒

姜蒜片

食盐

雪碧

白糖

白醋

制作步骤

腌制蔬菜

将白萝卜、胡萝卜、黄瓜、包菜和莴笋等蔬菜切块或条，放入大碗中。

加入一大勺食盐，拌匀后腌制30分钟，杀出蔬菜的水分。

调制泡菜水

在另一个盆中倒入半瓶至一瓶雪碧。

加入姜蒜片、小米辣、泡椒、泡椒水、白醋和冰糖，搅拌均匀，制成万能泡菜料汁。

混合腌制

将腌制好的蔬菜捞出，无需清洗，直接挤干水分。

将蔬菜放入调好的泡菜料汁中，用勺子搅拌均匀。