芝麻油怎么拌凉菜

拌凉菜时加入芝麻油可以增添独特的风味。以下是一种简单又美味的芝麻油拌凉菜的制作方法：

芝麻油凉拌小黄瓜

食材：

小黄瓜：2根

大蒜：3-4瓣

芝麻油：1大勺

盐：适量

白糖：1小勺

酱油：1小勺

醋：1小勺

辣椒末或生辣椒酱：少许（可选）

做法：

准备小黄瓜

小黄瓜洗净，切成段或条状。

每切完一条小黄瓜即放入容器并均匀撒盐，反覆切、撒，每层黄瓜均需覆盖薄盐，并静置待出水。

准备调料

利用步骤1静置时间剥蒜并切碎末。

将掺过盐之小黄瓜沖开水后沥干，并加入蒜末及所有酱料扮匀。

入味

将拌好的小黄瓜放入冰箱数小时，入味后即可盛盘。

小贴士：

盐的用量：撒盐时要适量，避免过咸。