凉菜真的好吃
凉菜确实很好吃，以下是一些受欢迎的凉菜做法和推荐：
豆皮金针菇
做法：将蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒粉混合，浇上热油（橄榄油），然后加入生抽、陈醋、盐、代糖拌匀。
木耳黄瓜拌腐竹
做法：将木耳、黄瓜、腐竹拌匀，可根据个人口味加入蒜末、辣椒油等调味料。
凉拌猪耳
做法：猪耳朵煮熟后撕成丝，加入葱蒜末、小米辣、辣椒粉、芝麻、生抽、蚝油、醋、盐、白糖、干辣椒、姜、花椒、八角、料酒、老抽、香菜拌匀。
凉拌鸡丝
做法：鸡胸肉煮熟后手撕成丝，加入柠檬片、黄瓜丝、蒜末、红辣椒圈、生抽、胡椒粉、芝麻等调味品拌匀。
凉拌折耳根
做法：折耳根洗净后切段，配以盐、鸡精、葱花、蒜末、辣椒油、凉拌汁、藤椒油等调味料拌匀。
凉拌裙带菜
做法：裙带菜泡开后去除盐分，挤干水分，加入姜片、蒜末、酱油、白醋、白酒、糖、辣椒汁、干辣椒拌匀，腌制半小时后食用。
凉拌黄瓜
做法：黄瓜切成细丝，加入香菜、大葱、洋葱、芝麻、生抽、香醋、香油、蚝油、白糖、盐拌匀。