蘑菇木耳鸡蛋馅

蘑菇木耳鸡蛋馅的用料包括：

鸡蛋 ：3个或适量

木耳：

大木耳8朵或适量

蘑菇：

一盒或适量

火腿肠：

半根或适量

虾皮：

一小把或适量

小毛葱：

两头或适量

油：

适量

盐：

适量

十三香：

适量

面粉：

一碗

水：

适量

香油：

适量

鸡精：

适量

五香粉：

适量

咖喱粉：

适量

生抽：

适量

耗油：

适量

老抽：

适量

大葱：

半颗或适量

做法步骤

和面：将面粉倒入盆中，少放点水用筷子搅拌成絮状，然后揉成面团，盖上盖子醒一会。

准备馅料

木耳提前泡发，洗净后切丁。

香菇洗净后切丁。

鸡蛋打散，加入少量盐炒成块状。

大葱切葱花。

拌馅

将炒好的鸡蛋、木耳、香菇、葱花放入盆中。

加入盐、香油、耗油、鸡精、五香粉、咖喱粉，搅拌均匀。

包饺子

醒好的面团搓成长条，切成小剂，擀成圆形饺子皮。

包入调好的馅料，捏紧饺子口。

煮饺子：

锅中水烧开，下入饺子，多次加水，直至饺子熟透。

这样，美味的蘑菇木耳鸡蛋馅饺子就做好了，您可以根据个人口味调整调料的用量。