抱蛋肥牛不要洋葱怎么做

如果你不喜欢洋葱，可以省略洋葱的步骤。以下是修改后的抱蛋肥牛做法：

料汁：

准备料汁，包括2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺黑胡椒粉和50ml清水，将这些调料搅拌均匀。

肥牛处理：

将400g肥牛卷入沸水汆烫10秒，捞出后铺在平底锅上。

炒制：

在平底锅中刷薄油，然后倒入一半的料汁。

蛋液：

将3个鸡蛋打散，倒入锅中，待鸡蛋凝固后关火。

完成：

继续倒入剩余的料汁，撒上葱花和小米辣圈（如果你不喜欢洋葱，这一步可以省略），然后将整个锅推到米饭上，即可完成一份完美的盖浇饭。

这样，你就可以在不使用洋葱的情况下，享受美味的抱蛋肥牛了。