鸡爪排骨炖白萝卜

鸡爪排骨炖白萝卜是一道营养丰富的家常菜，以下是详细的食材准备和步骤：

食材准备

排骨500克

白萝卜1根

大葱1段

姜3片

料酒2勺

生抽2勺

老抽1勺

冰糖5颗

八角2个

桂皮1小块

香叶2片

盐适量

清水适量

做法步骤

处理排骨

排骨洗净切成小段。

冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水后捞出沥干水分。这一步能去掉排骨的血水和腥味。

煎炒排骨

锅中倒油，油热后放入排骨煎至表面金黄。

加入生抽、老抽翻炒均匀，让排骨充分上色，香味一下子就出来啦。

炖煮排骨